सोशल मीडिया पर इन दिनों एक नया डेज़र्ट ट्रेंड छाया हुआ है, जिसमें क्लासिक इटैलियन तिरामिसू को बेहद हल्के और आसान अंदाज़ में बनाया जा रहा है. योगर्ट तिरामिसू रेसिपी में न अंडे लगते हैं, न ओवन की जरूरत पड़ती है, और यह मिनटों में तैयार हो जाती है. यही वजह है कि इंस्टाग्राम और टिकटॉक पर यह रेसिपी तेजी से वायरल हो रही है.
योगर्ट तिरामिसू क्या है और यह इतना पसंद क्यों किया जा रहा है
यह क्लासिक तिरामिसू का एक हल्का वर्जन है, जिसमें मस्कारपोन चीज़ और अंडे की जगह सिर्फ दही और बिस्कॉफ कुकीज़ का इस्तेमाल होता है. कॉफी में डूबी कुकीज़ और मलाईदार दही की परतें मिलकर वही क्लासिक तिरामिसू वाला स्वाद देती हैं, लेकिन बनाना बेहद आसान होता है. प्रोटीन से भरपूर होने की वजह से यह उन लोगों में भी पसंद किया जा रहा है जो हल्की और हेल्दी मिठाई ढूंढते हैं.
योगर्ट तिरामिसू रेसिपी बनाने के लिए क्या चाहिए
- गाढ़ा दही या ग्रीक योगर्ट — 2 कप
- बिस्कॉफ या किसी भी स्पाइस्ड कारमेल कुकीज़ — 12 से 15 पीस
- ठंडी बनाई हुई कॉफी या एस्प्रेसो — आधा कप
- कोको पाउडर — गार्निश के लिए
- शहद या चीनी — स्वादानुसार (वैकल्पिक)
चाहें तो थोड़ा मस्कारपोन चीज़ या क्रीम मिलाकर डेज़र्ट को और मलाईदार बनाया जा सकता है, लेकिन सिर्फ दही से भी स्वाद में कोई कमी नहीं आती.
योगर्ट तिरामिसू रेसिपी बनाने का आसान तरीका
1. एक कांच के बाउल या ग्लास कंटेनर में दही की एक परत बराबर फैला लें.
2. बिस्कॉफ कुकीज़ को ठंडी कॉफी में कुछ सेकंड के लिए डुबोएं, ताकि वे नरम हो जाएं लेकिन टूटें नहीं.
3. कॉफी में डूबी कुकीज़ को दही की परत के ऊपर करीने से बिछा दें.
4. इसके ऊपर दही की एक और परत फैलाएं और फिर से कुकीज़ की परत लगाएं.
5. इस प्रक्रिया को बर्तन भर जाने तक दोहराएं, आखिर में दही की परत सबसे ऊपर रखें.
6. कंटेनर को ढककर 4 से 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि कुकीज़ अच्छी तरह नरम हो जाएं और परतें आपस में सेट हो जाएं.
7. सर्व करने से ठीक पहले ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें.
इसे और स्वादिष्ट बनाने के टिप्स
अगर आपको हल्की मिठास पसंद है तो दही में एक चम्मच शहद मिला सकते हैं. जिन्हें कॉफी का तीखा स्वाद पसंद नहीं, वे कॉफी को थोड़ा पानी मिलाकर हल्का कर सकते हैं. गार्निशिंग के लिए ऊपर से कुछ कुकीज़ के टुकड़े या डार्क चॉकलेट की कतरन भी डाली जा सकती है, जिससे डेज़र्ट देखने में भी शानदार लगता है.
क्यों है यह रेसिपी बाकी डेज़र्ट से अलग
पारंपरिक तिरामिसू में कच्चे अंडे और मस्कारपोन चीज़ का इस्तेमाल होता है, जिसे बनाने में समय और मेहनत दोनों लगती है. योगर्ट तिरामिसू रेसिपी इस पूरी प्रक्रिया को आसान बना देती है. न कोई मिक्सिंग मशीन चाहिए, न कुकिंग की जरूरत पड़ती है. सिर्फ कॉफी बनाने के अलावा और कुछ पकाना नहीं होता, जिससे यह हर उम्र के लोगों के लिए एक झटपट बनने वाली मिठाई बन जाती है.
घर पर मेहमान आने पर या शाम की चाय के साथ भी यह डेज़र्ट परोसा जा सकता है. बच्चों को कॉफी वाला वर्जन पसंद न आए तो कॉफी की जगह हल्का दूध और चॉकलेट सिरप इस्तेमाल किया जा सकता है.
अस्वीकरण: यह एक सामान्य रेसिपी सुझाव है, चिकित्सीय सलाह नहीं. दही या कैफीन से एलर्जी होने पर या किसी खास स्वास्थ्य स्थिति में डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
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