सोचिए, एक अकेला फल खरीदने के लिए लोग कतार में खड़े हों और कीमत भी डेढ़ हजार रुपये के आसपास हो. यह कोई मज़ाक नहीं, बल्कि इस साल का सबसे चर्चित फूड ट्रेंड है. जापान की प्रीमियम स्ट्रॉबेरी वैरायटी ने सोशल मीडिया से लेकर लग्ज़री कैफे तक हर जगह हलचल मचा दी है.
इतनी महंगी स्ट्रॉबेरी की मांग क्यों बढ़ी
अमेरिका के एक हाई-एंड ग्रॉसरी स्टोर में क्योटो से मंगाई गई एली अमाई स्ट्रॉबेरी की कीमत ने इंटरनेट पर तूफान खड़ा कर दिया. कई यूजर्स ने इसे बेवजह का दिखावा बताया, वहीं जिन लोगों ने इसे चखा, उन्होंने इसके गजब स्वाद और नरम बनावट की तारीफ की. यही बहस इसे और वायरल बनाती गई.
यह सिर्फ फल नहीं, एक पूरा कल्चर है
यह चर्चा सिर्फ एक महंगे फल तक सीमित नहीं रही. दशकों से जापान के ट्रेंडी कैफे फ्रूट सैंडविच जैसी डिशेज़ बनाते आए हैं, जिनमें मलाईदार क्रीम के बीच ताज़ी स्ट्रॉबेरी सजाई जाती है. अब यही डेज़र्ट कल्चर धीरे-धीरे दुनियाभर की बेकरियों और कैफे मेन्यू का हिस्सा बनता जा रहा है.
घर पर जापानी स्टाइल स्ट्रॉबेरी डेज़र्ट कैसे बनाएं
राहत की बात यह है कि इसके लिए महंगी इंपोर्टेड स्ट्रॉबेरी की जरूरत नहीं है. बाजार में आसानी से मिलने वाली ताज़ी स्ट्रॉबेरी से भी यह मिनी फ्रूट सैंडविच घर पर बनाया जा सकता है.
- सफेद ब्रेड के किनारे ट्रिम कर लें
- व्हिप्ड क्रीम की एक मोटी परत लगाएं
- बीच में ताज़ी कटी स्ट्रॉबेरी रखें
- सैंडविच बंद कर तिरछा काटें, ताकि क्रॉस-सेक्शन में फल साफ दिखे
स्पंज केक वर्जन भी है आसान विकल्प
जिन्हें सैंडविच की बजाय केक पसंद है, उनके लिए जापानी स्टाइल स्पंज केक भी एक बेहतरीन विकल्प है. हल्की क्रीम की परतों के बीच ताज़ी स्ट्रॉबेरी सजाकर एक शानदार दिखने वाली, लेकिन बनाने में आसान मिठाई तैयार हो जाती है.
क्या रोज़ाना खाना सही रहेगा
स्ट्रॉबेरी अपने आप में विटामिन सी और फाइबर का अच्छा स्रोत मानी जाती है, लेकिन जब इसे भारी क्रीम और चीनी के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक हल्का ट्रीट ही रह जाती है, रोज़ की डाइट का हिस्सा नहीं. कभी-कभार खुद को ट्रीट करने के लिए यह बढ़िया विकल्प है, बस मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है.
महंगे फलों को गिफ्ट करने की परंपरा कहां से आई
जापान में प्रीमियम और महंगे फलों को गिफ्ट के तौर पर देना सदियों पुरानी परंपरा रही है, जहां खूबसूरती से पैक किए गए मस्कमेलन और आम जैसे फल भी हजारों रुपये में बिकते आए हैं. अब यही कल्चर धीरे-धीरे पश्चिमी देशों के लग्ज़री स्टोर्स तक पहुंच चुका है, जहां महंगे फलों को दिखाना और उन पर रिएक्ट करना सोशल मीडिया पर अपने आप में एक कंटेंट फॉर्मेट बन गया है.
भारतीय रसोई में यह ट्रेंड कितना व्यावहारिक है
भारत में असली क्योटो स्ट्रॉबेरी मिलना फिलहाल आसान नहीं, लेकिन इसका फ्रूट सैंडविच वाला आइडिया यहां आसानी से अपनाया जा सकता है. सर्दियों में जब बाजार में ताज़ी और मीठी स्ट्रॉबेरी उपलब्ध होती है, तब यह डिश घर की छोटी पार्टी या बच्चों के टिफिन के लिए एक हल्का और अलग विकल्प बन सकती है.
दूसरे वायरल फ्रूट ट्रेंड्स से इसकी समानता
हाल के सालों में मैंगो पेस्ट्री और मोची डोनट्स जैसे कई फ्रूट-बेस्ड ट्रेंड्स वायरल हो चुके हैं. इन सबमें एक बात कॉमन है, ताज़े फल को हल्की क्रीम या डो के साथ मिलाकर विजुअली अपीलिंग डिश बनाना. जापानी स्ट्रॉबेरी डेज़र्ट भी इसी फॉर्मूले पर टिका है, बस इसमें एक प्रीमियम टच जोड़ दिया गया है.
बच्चों के साथ मिलकर बनाना क्यों फायदेमंद है
यह रेसिपी इतनी आसान है कि बच्चे भी इसे बनाने में हाथ बंटा सकते हैं, चाहे ब्रेड पर क्रीम लगाना हो या स्ट्रॉबेरी सजाना. किचन में साथ समय बिताना बच्चों में खाने को लेकर उत्सुकता बढ़ाता है, और यह किसी भी वीकेंड के लिए एक मज़ेदार फैमिली एक्टिविटी भी बन सकता है.
अगर बजट या उपलब्धता की वजह से महंगी इंपोर्टेड वैरायटी न मिल पाए, तो चिंता की बात नहीं. असली मजा फल की कीमत में नहीं, बल्कि उसे खूबसूरती से सजाकर परोसने के अंदाज में छिपा है, और यही वजह है कि इस ट्रेंड को हर बजट में आसानी से अपनाया जा सकता है.
आने वाले त्योहारी सीजन में मेहमानों के सामने कुछ नया और आसान परोसना हो, तो यह फ्रूट सैंडविच एक बेहतरीन विकल्प बन सकता है, जो दिखने में जितना खूबसूरत है, बनाने में उतना ही झटपट भी है. इसे पहले से तैयार करके फ्रिज में रखा जा सकता है, जिससे मेहमानों के आने से ठीक पहले आखिरी वक्त की भागदौड़ भी नहीं करनी पड़ती.
अस्वीकरण: यह एक सामान्य रेसिपी और फूड ट्रेंड जानकारी है, चिकित्सीय सलाह नहीं है. अगर किसी को फल या डेयरी से एलर्जी है, तो सावधानी बरतें और जरूरत पड़ने पर डॉक्टर से सलाह लें.
यहाँ भी पढ़े
वैज्ञानिकों को मिला रीढ़ की हड्डी खुद ठीक करने वाला छिपा हुआ इम्यून सिग्नल
